{"product_id":"espresso-international-novanta-1000g","title":"Espresso International Novanta","description":"\u003ch2 class=\"x12ofw9d\"\u003eNovanta – Nuestro espresso favorito para cada día\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003e\u003cstrong\u003eArte del tueste italiano. Dulzor aterciopelado. Equilibrio excepcional.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNovanta – «noventa» en italiano – es nuestra propia mezcla de espresso, creada para disfrutarla cada día. Una composición armoniosa que demuestra todo el carácter, la profundidad y la riqueza aromática que puede ofrecer una mezcla perfectamente equilibrada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJunto con nuestro socio exclusivo y tostador prémium La Genovese, hemos creado un espresso que combina un 90 % de granos Arábica cuidadosamente seleccionados con un 10 % de Robusta de alta calidad. Los granos Arábica aportan un dulzor complejo y una gran riqueza aromática, mientras que el Robusta añade profundidad, cuerpo y una crema especialmente densa y abundante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn espresso que realza tanto los momentos especiales de placer como el disfrute diario del café: accesible, lleno de carácter y maravillosamente equilibrado. Desde el primer sorbo, Novanta cautiva con su textura cremosa y su agradable dulzor. Las notas de cacao y especias cálidas se combinan con delicados matices afrutados y un final armonioso y persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTueste lento, estilo clásico italiano y especialmente bajo en acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"x1ll2q23 x1a4oops x132q4wb\"\u003ePerfil de sabor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003eEn el primer momento destacan las notas de chocolate con leche cremoso, avellana y caramelo. A continuación, aparecen delicados matices de azúcar moreno y mora madura, que aportan al espresso una dimensión afrutada adicional.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl cuerpo es cremoso, aterciopelado y agradablemente intenso. Su marcado dulzor se acompaña de una acidez extraordinariamente baja. Un ligero toque amargo aporta estructura sin eclipsar la armonía aromática.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComo espresso, Novanta se presenta suave, intenso y equilibrado. Su textura aterciopelada, su dulzor natural y su baja acidez crean una experiencia de sabor especialmente armoniosa. También combinado con leche, sus notas de chocolate, avellana y caramelo destacan maravillosamente. Su crema densa y su persistente retrogusto lo convierten en un café versátil, ideal tanto para un espresso clásico como para un cappuccino cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"x1ll2q23 x1a4oops x132q4wb\"\u003eVariedades de café\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003eCada variedad de café se tuesta cuidadosamente por separado. Solo después se combinan los distintos tuestes para crear una mezcla perfectamente equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003e\u003cstrong\u003eBrazil Santos Cerrado (natural)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDulzor aterciopelado y carácter redondo. Aporta una base armoniosa a la mezcla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003e\u003cstrong\u003eColombia Supremo (washed)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEquilibrio y vitalidad. Añade finura aromática y una agradable frescura a la composición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003e\u003cstrong\u003eHonduras SHG (washed)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDulzor tropical con un toque de frescura. Aporta una mayor complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003e\u003cstrong\u003eIndia Parchment (washed)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntensidad potente con un carácter sedoso. Aporta profundidad y un perfil de sabor con mucho cuerpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003eEl 10 % de Robusta de alta calidad añade fuerza, un cuerpo más intenso y una crema especialmente abundante y estable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"x1ll2q23 x1a4oops x132q4wb\"\u003eRecomendación de preparación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003e\u003cstrong\u003eEspresso sencillo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003e7,5 g de café molido, 93–94 °C, 9 bar, presión de prensado aprox. 15 kg, tiempo de extracción de 24–28 segundos, 19–22 g de espresso en taza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"x1ll2q23 x1a4oops x132q4wb\"\u003e¿Por qué «Novanta»?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003eNovanta es la palabra italiana para noventa y hace referencia al 90 % de Arábica que constituye el corazón de esta composición. Combinado con un 10 % de Robusta de alta calidad, da lugar a un espresso que une la elegancia del Arábica con la fuerza y la crema del Robusta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"x1ll2q23 x1a4oops x132q4wb\"\u003e¿Por qué 90 % Arábica y 10 % Robusta?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003ePorque ambas variedades de café tienen sus propias cualidades. El Arábica aporta complejidad aromática, un dulzor delicado y elegancia. El Robusta complementa estas características con más cuerpo, profundidad y una crema especialmente densa. El resultado es un espresso armonioso y lleno de carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"x1ll2q23 x1a4oops x132q4wb\"\u003e¿Qué hace que Novanta esté tan perfectamente equilibrado?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"x12ofw9d\"\u003eAdemás de la cuidadosa selección de los cafés, el tueste lento desempeña un papel fundamental. Favorece el desarrollo del dulzor natural de los granos y proporciona un perfil de sabor especialmente redondo y equilibrado, con una acidez extraordinariamente baja\u003c\/p\u003e","brand":"Espresso International","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68115941327239,"sku":"11590","price":27.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/1575\/0474\/files\/NOVANTA1-kg-Espresso-Kaffeebeutel.png?v=1793792916","url":"https:\/\/www.espresso-international.es\/products\/espresso-international-novanta-1000g","provider":"Espresso International","version":"1.0","type":"link"}