DECAFEINATO (descafeinado) Café Alpes
15 unidades a 6,7g = 100g por paquete
Certificado ecológico y de comercio justo FLO (Faitrade Labelling Organizations)
Las monodosis descafeinadas ESE de Alps Coffee tienen un sabor agradable y ligeramente más intenso.
La mezcla de estas vainas se compone de un 90% de granos Arábica y un 10% de granos Robusta, procedentes exclusivamente de América Central y Asia Meridional. El café procede de plantaciones locales que cultivan café 100% ecológico y de comercio justo. El café Alpes se tuesta en la Torrefazione caffè Schreyögg, en el Tirol del Sur.
Para descafeinar este café, utilizamos el único proceso reconocido como ecológico, el proceso de dióxido de carbono. Este proceso es uno de los métodos de descafeinado más complejos, pero también uno de los mejores, para preservar todo el aroma del café. No se utiliza ningún producto químico. Los granos de café crudo se colocan primero en una cámara presurizada y se exponen al vapor. A continuación se enjuagan con "dióxido de carbono líquido supercrítico". El dióxido de carbono resultante de la combinación de CO2 y agua disuelve la cafeína de los granos. Durante el proceso de secado, el CO2 se evapora por completo, dejando sólo los granos puros.
Una vez que los granos están completamente secos, se tuestan como los granos normales, suavemente y por separado según la variedad. El resultado es un espresso redondo, de cuerpo medio, difícil de creer que sea descafeinado. Además, este café es especialmente bajo en acidez.
Para aquellos que deseen disfrutar de un espresso descafeinado con una máquina ESE sin renunciar al aroma, la intensidad y el sabor, ¡estas cápsulas son para usted!
Esta mezcla está certificada como 100% ecológica de acuerdo con el Reglamento de Agricultura Ecológica de la UE y certificada como de Comercio Justo por FLO (Fairtrade Labelling Organizations).
Diámetro de la vaina ESE: 44 mm
