Café Moka

(p.ej. Para la Cafetera Bialetti)

Debido al grado de molienda más grueso, el Moka es adecuado para la preparación en una cafetera o también en una máquina de café expreso, por ejemplo, Bialetti. También la prensa francesa de p.ej. Bodum se necesita un grado de molienda más grueso para obtener mejores resultados. El grado de molienda fina sólo puede ser utilizado por los portafiltros o las cafeteras totalmente automáticas, porque trabajan con alta presión. Por cierto, el término "molienda de moca" no tiene nada que ver con el moca turco. Es el método de preparación de café más antiguo conocido en el mundo. Los italianos llaman moca a la cocina del hogar de, por ejemplo, Bialetti y derivan la molienda de moca de ella.

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