Set de degustación - Consejo secreto

Set de degustación - Consejo secreto

Moka Efti Extra Bar + Salimbene Superbar + Hardy Universo + Sant Eustachio

4 x 250g en grano

Salimbene Caffè Superbar, 250g en grano

80% Arábica I 20% Robusta
Mezclado por expertos con nada menos que ocho variedades de café de siete países de origen diferentes: Brasil, Honduras, El Salvador, Etiopía, India, Indonesia y Uganda. Una crema rica, aterciopelada, lustrosa y de color avellana «sella» los aromas de Superbar. Disfrute de una mezcla estructurada y armoniosa en su taza. El auténtico y clásico espresso de bar del sur de Italia, dulce y con cuerpo gracias a los granos de Robusta lavados de alta calidad. Crema con cuerpo y matices de avellana.

Moka Efti Extra Bar, 250g en grano

70% Arábica I 30% Robusta
Este espresso se originó en Berlín en la década de 1920. La mezcla Extra Bar, con una buena proporción de granos de Robusta, puede considerarse sin duda un café completo.
Origen de los granos: Colombia, Brasil, Etiopía, India, Tanzania, Guatemala.
Nivel de tueste: tueste medio.
Como espresso, muy equilibrado, con una agradable crema y una fina acidez afrutada, así como aromas de chocolate negro bien equilibrados. Lo suficientemente fuerte como para tomarlo en un cappuccino. Gracias a su tueste medio, esta mezcla con cuerpo pero delicada también puede disfrutarse en una máquina automática como Schümli (Café Crème). Tolera el tiempo de infusión más largo sin volverse aguado ni amargo. Al contrario, puede esperar una taza maravillosamente larga con un sabor agradable hasta el último sorbo. Los granos de Arábica y Robusta seleccionados se tuestan de manera uniforme y tienen un bonito aspecto general.

Hardy Universo, 250g en grano

100% Robusta
Déjese conquistar por los aromas intensos y hechizantes de esta mezcla Hardy. Una crema oscura, compacta y plena está garantizada. En nariz, los aromas van del tabaco fermentado al cuero y un toque de especias. En la degustación, se percibe inmediatamente la fuerza de esta mezcla, que atrapa el paladar pero al mismo tiempo transmite un equilibrio pleno y agradable. Complementado por el sabor de los frutos secos frescos y las hierbas balsámicas, el resultado es una explosión de aromas sin igual.

Sant'Eustachio, 250g en grano

100% Arábica
Desde 1938, Sant'Eustachio perpetúa la tradición del tueste para obtener un espresso perfecto. La calidad de los granos es su máxima prioridad. Sólo los granos 100% Arábica de las mejores variedades pasan la barrera de alta calidad de los hermanos Raimondo y Roberto Ricci. Una visita a este pequeño y refinado café en el corazón de Roma es una obligación para todos los conocedores del café. La mezcla secreta del Gran Caffè, ya legendaria en todo el mundo, tiene un sabor sencillamente incomparable. Como antaño, los granos de alta calidad se tuestan uno a uno sobre fuego de leña.
Se utilizan las siguientes variedades de Arábica:

Café brasileño - Sul de Minas
Los granos se secan naturalmente al sol, conservando así sus características gustativas. Un café muy complejo, con una ligera acidez y un sabor con cuerpo.
Granos de Santa Helena - una verdadera especialidad gourmet
Cada semana se recogen únicamente las mejores cerezas de café. De esta forma, la calidad de la cosecha es única. Estos granos presentan un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo. Un bouquet maravillosamente perfumado con toques florales y afrutados. El cuerpo de cuerpo medio recuerda al chocolate y las especias.
Granos de la República Dominicana
Las cálidas corrientes marinas y las continuas corrientes de aire favorecen la calidad de estos granos de Guaigui. Este café seduce por su redondez y sus aromas de cacao. De baja acidez y notable cremosidad, es perfecto para el espresso. 
Granos Bourbon de las Islas Galápagos
La variedad Bourbon se cultiva en la isla desde hace 140 años. Posee las condiciones climáticas ideales para convertirse en un café de primera. Los suelos volcánicos y un alto contenido mineral favorecen una calidad superior. Las plantas se cultivan de forma ecológica, en armonía con este paraíso natural.
Granos guatemaltecos - Comercio justo
El 92% de la población de Chajul es indígena. La "Asociación Chajulense Va'l Vaq Quyol" (literalmente: una sola voz) lleva desde 1988 mejorando las condiciones de vida de los maya-ixiles. La producción de café genera el 80% de los ingresos. Hoy, las pequeñas comunidades venden el café directamente en el extranjero. Antes tenían que venderlo a intermediarios a bajo precio. Este finísimo café se cultiva y controla ecológicamente.
Granos ecológicos de Sidamo, Etiopía
Las condiciones geográficas y climáticas ideales de la madre patria del café hacen que Sidamo sea tan interesante para el tueste gourmet. De estos pequeños granos emana un aroma profundamente especiado, complementado con aromas de chocolate y vino. Notas florales y pronunciados aromas de flores de cítricos con una acidez brillante y clara completan el placer.

Con gran cuidado y conocimiento de los requisitos de tueste de estas distintas variedades de primera calidad, se crea el espresso gourmet Sant'Eustachio Gran Caffè, con proporciones de mezcla secretas.