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Panettone

¡Inmensamente esponjoso, suave y sencillamente ingenioso!

El panettone es sin duda uno de los pasteles italianos más populares en vísperas de Navidad. Probablemente se originó en Milán hacia 1499 a raíz de una situación de emergencia. En la recepción del príncipe Ludovico Sforza, el postre se quemó en el horno. El ayudante de cocina Antonio sacrificó su provisión de masa de levadura y, junto con harina, huevos, azúcar, fruta confitada y pasas sultanas, conjuró un pastel suave y esponjoso. Este manjar recién creado gustó tanto al príncipe y a la nobleza que a partir de entonces sólo se le conoció como Pan de Toni, lo que dio origen al nombre actual de "Panettone". Este pastel tradicional deliciosamente relleno es una estupenda alternativa más ligera al clásico Christstollen alemán. Más información sobre el panettone aquí ↓

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Panettone
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Agotado N.º Artículo: 4476


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Agotado N.º Artículo: 4606


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El "auténtico" Panettone tradizionale

A día de hoy, existen normas precisas que especifican la producción y los ingredientes permitidos para que este manjar pueda llamarse oficialmente "Panettone tipico della tradizione artigiana Milanese". Sólo se permiten los siguientes ingredientes para elaborar el panettone tradicional: Agua, harina, azúcar, sal, yogur, manteca de cacao, mantequilla, pasas sultanas, huevo fresco, ovoproductos pasteurizados, leche, leche condensada, piel confitada de naranjas y limones cedro y aromas naturales como miel, vainilla y malta. Pruebe nuestros clásicos Panettone de Nannini o deje que mondicaffe y sus impresionantes creaciones de Panettone le lleven a una nueva dimensión de sabores. Para los amantes del chocolate intenso y las notas de café, recomendamos el Panettone de Hardy Caffe.