Meinl

Julius Meinl - Café desde 1862

Viena tiene muchas tradiciones. Sobre todo en el ámbito culinario. La empresa tostadora de café Julius Meinl está estrechamente vinculada a la ciudad del Danubio desde 1862.

Café Meinl: una historia de suceso

En la actualidad, Julius Meinl es una empresa familiar austriaca de éxito internacional y personifica la cultura cafetera vienesa desde hace más de 160 años.

Julius Meinl – Un equilibrio entre cafetería y bar de café expreso

Julius Meinl se sitúa en el interesante campo de tensión entre el culto al elegante estilo de las cafeterías vienesas y la tradición italiana del espresso. Con sus finas y diversas mezclas de café, el tostadero está representado en más de 70 países. Café de calidad inspirado en la sofisticación y delicadeza de las típicas cafeterías vienesas. Una forma de celebrar el café que incluso fue declarada patrimonio cultural por la UNESCO en 2011. La cultura de las cafeterías vienesas no solo representa métodos especiales de preparación del café, sino que también fue y es un escenario de vida cultural, artística y social.

El logotipo Meinl de esta marca de fama mundial es sinónimo de excelentes cafés ideales para especialidades vienesas como un Melange (un espresso con leche caliente y espuma de leche a partes iguales) o un Kleiner Brauner (espresso con extra de crema). Todas las variedades comparten una cuidadosa selección y elaboración de las materias primas.

Al mismo tiempo, el estilo de tomar café también se caracterizaba por la proximidad a Italia. El espresso y el capuchino ganaron rápidamente en importancia. Julius Meinl hace honor a ello con tuestes de tradición italiana. Son recibidos con entusiasmo y se han convertido en parte integrante de la gama de productos.

Julius Meinl – Pionero del café

Todo empezó con una idea única.
Antes de 1862, sólo se vendían granos de café verdes, que los propios vieneses tostaban en sus estufas. El tratamiento inadecuado de los delicados granos -un artículo de lujo muy caro en aquella época- solía dar como resultado un café quemado e incomestible.
Julius Meinl fue el primero en desarrollar un nuevo proceso de tostado suave del café verde. Esto le permitió ofrecer una alta calidad constante y abrió su primera tienda en Viena con granos perfectamente tostados. Tal como lo conocemos hoy.

El famoso logotipo, modernizado por el diseñador estrella Matteo Thun en 2004, también se creó en esa época. Es fascinante ver cómo la marca tradicional ha cambiado con los años y se ha adaptado a los gustos de los tiempos.

En la actualidad, la empresa está dirigida por la quinta generación de la familia Meinl. Julius Meinl sigue siendo un símbolo de la cultura cafetera vienesa, que combina tradición y espíritu innovador, y es apreciado en todo el mundo.

Los estándares de calidad Meinl

La sostenibilidad desempeña un papel central en Julius Meinl. El programa "Café seleccionado de forma responsable" tiene como objetivo seleccionar y adquirir café de forma responsable. Para 2025, cada taza de café Julius Meinl se producirá de forma responsable.

Todo ello bajo la constante supervisión de expertos cafeteros que someten los preciados granos a numerosas pruebas en cada fase del ciclo de producción.

Las mezclas de Julius Meinl son productos de primera calidad en los que la intensidad del proceso de tueste desempeña un papel fundamental. Tueste claro para el café de filtro, tueste medio para el típico café vienés o tueste oscuro para el café espresso.

El café Meinl adecuado para cada uno

Julius Meinl ofrece una amplia gama de cafés en grano, molidos o en cápsulas 100% compostables para cada necesidad y preferencia. Siempre para paladares exigentes que prefieren un café muy bueno y de alta calidad.

Están las mezclas "vienesas", seleccionadas y envasadas según los estándares preferidos de café elaborado según las recetas vienesas, como la "Crema Wiener Art".

Julius Meinl está especialmente orgulloso de la Línea Viena para los momentos de placer en casa. Vienna Roast y Vienna Blend satisfacen la creciente demanda entre el tueste claro del norte de Europa, con su elevada acidez, y el tueste oscuro del sur de Europa, que produce un café amargo. El resultado es un grano de color avellana con sabor a chocolate y ligera acidez. Con una mezcla de tradición e innovación, la Línea Vienna ofrece una selección de cafés de alta calidad, cuidadosamente tostados y perfectamente equilibrados.

El gran mundo de Julius Meinl

Como hemos visto, Julius Meinl es un café fino y lleno de matices. Aquí sólo hemos arañado la superficie, la selección de mezclas y granos de café es realmente vasta. Los cafés Meinl se tuestan con especial finura y precisión y se caracterizan por una increíble variedad de sabores. Cada mezcla, cada selección de granos, aunque diferente, está unida por el deseo de servir un café de calidad, inspirado en la rica historia de amor, innovación y pasión que caracteriza a uno de los cafés más elegantes, sofisticados y deliciosos de Europa: el café vienés.

No es casualidad que Julius Meinl Kaffee sea el embajador de la cultura cafetera vienesa desde 1862.

Los conocedores del café aprecian Julius Meinl porque la tradición de los legendarios cafés vieneses pervive en cada taza.