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Dark Roast Coffee

El lado oscuro del café - Dark Roast Coffee

Cada vez son más los clientes que piden café "Dark Roast". Pero, ¿de dónde viene esta tendencia? Se ha corrido la voz de que un tostado más prolongado puede tener muchas ventajas. Lentamente y a baja temperatura, se minimizan los ácidos. Al mismo tiempo, cambia el perfil del sabor. Los sabores afrutados y florales de los granos se transforman en aromas achocolatados, que pertenecen a la categoría del tostado con azúcar. Como el jarabe, la nuez o la vainilla. El tueste del café oscuro representa una profunda explosión de sabor que, sin embargo, requiere que el maestro tostador tenga un instinto certero. Es demasiado fácil que se desarrollen sabores indeseables como ceniza, carbón o resina. Sólo la elección de los granos, su proporción y un tostado hábil pueden crear un espresso único.

El resultado: intensidad con carácter
Hemos reunido una pequeña selección de mezclas de tueste del café oscuro en esta categoría. Y no sólo con bombas de Robusta o mezclas del sur de Italia. Las mezclas de tueste lento y oscuro también son populares en el norte y centro de Italia. Siempre un festín para los sentidos.

Dark Roast
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Caffè Toraldo No. 30 Verde 1000g en Grano
espresso-international.es Reviews with ekomi.es
Caffè Toraldo No. 30 Verde 1000g en Grano
1kg | Granos enteros | 10.2027
25,60 €
(25,60 € / 1 kg)

4-6 días N.º Artículo: 10787

Grado de Tueste: Oscuro Intensidad: Suave
Aroma: Achocolatado, Afrutado
N.º Artículo: 10787
Kenon Espresso il Cremino
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Kenon Espresso il Cremino
1kg | Granos enteros | 06.2027
24,16 €
(24,16 € / 1 kg)

4-6 días N.º Artículo: 11108

Grado de Tueste: Oscuro
N.º Artículo: 11108
Cannizzaro Vigorosa 1000g ganze Bohne im beigen Beutel
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Cannizzaro Espresso Vigorosa
1kg | Granos enteros | 03.2027
24,57 €
(24,57 € / 1 kg)

4-6 días N.º Artículo: 11356

Grado de Tueste: Medio Bajo Nivel de Acidez: Si Intensidad: Fuerte
Aroma: Achocolatado, Frutos Secos
N.º Artículo: 11356
7
Cannizzaro Aroma Intenso 1000g
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Cannizzaro Espresso Aroma Intenso
1kg | Granos enteros | 03.2027
27,65 € 25,60 €
(25,60 € / 1 kg)

4-6 días N.º Artículo: 11357

Grado de Tueste: Oscuro Bajo Nivel de Acidez: Si Intensidad: Fuerte
Aroma: Achocolatado, de caramelo
N.º Artículo: 11357
10
Passaparola Leggenda Espresso
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Passaparola Espresso Leggenda
1kg | Granos enteros | 11.2027
35,88 € 32,28 €
(32,28 € / 1 kg)

4-6 días N.º Artículo: 13990

Grado de Tueste: Oscuro Bajo Nivel de Acidez: Si Intensidad: Suave
Aroma: Achocolatado, de miel, Afrutado
N.º Artículo: 13990
10
Passaparola Espresso Probierset, 5x 250g Dose, Passaparola Espresso: Leggenda, Messagio, Risveglio, Segreto, Voce
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Set de degustación de café espresso Passaparola
1,25kg | Granos enteros
44,31 € 39,84 €
(31,87 € / 1 kg)

4-6 días N.º Artículo: 11140

Grado de Tueste: Oscuro Bajo Nivel de Acidez: Si
N.º Artículo: 11140
NUEVO
Passalacqua Acoma Espresso, 1000g ganze Bohne
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Passalacqua Acoma Espresso
1kg | Granos enteros | 12.2027
23,54 €
(23,54 € / 1 kg)

4-6 días N.º Artículo: 11384

Grado de Tueste: Oscuro Bajo Nivel de Acidez: Si Intensidad: Fuerte
Aroma: Achocolatado, Frutos Secos
N.º Artículo: 11384
10
NUEVO
Passaparola Espresso Bastone 1000g Bohne
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Passaparola Espresso Bastone
1kg | Granos enteros | 12.2027
24,57 € 22,10 €
(22,10 € / 1 kg)

4-6 días N.º Artículo: 11978

Grado de Tueste: Oscuro Bajo Nivel de Acidez: Si Intensidad: Fuerte
Aroma: Achocolatado, Frutos Secos, Malta
N.º Artículo: 11978
Barbaro Espresso Nero
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Barbaro Nero Espresso
1kg | Granos enteros | 10.2027
21,07 €
(21,07 € / 1 kg)

Agotado N.º Artículo: 10396

Grado de Tueste: Oscuro Bajo Nivel de Acidez: Si Intensidad: Fuerte
Aroma: Achocolatado, Frutos Secos
N.º Artículo: 10396
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