Caffè Cannizzaro

Caffè Cannizzaro fue fundada en 1960 por Agostino Cannizzaro en la ciudad de Piacenza, situada en el norte de Italia, en la región de Emilia-Romaña. Este empresario, originario del sur de Italia, era natural de Cittanova, en la región de Calabria. En la década de 1980, la empresa fue adquirida por la familia Giovinazzo, originaria de Cittanova. Con el tiempo, la sede de la empresa se trasladó de Piacenza a esta localidad. Hoy en día, Paolo Giovinazzo dirige la empresa en segunda generación, impulsado por la misma pasión por la calidad y el sabor con la que su padre y fundador preparaban y refinaban cuidadosamente cada espresso.

Caffè Cannizzaro es sinónimo de granos de arábica y robusta cuidadosamente seleccionados, un espíritu innovador constante y un arte del tueste que convierte cada espresso en una experiencia única. → Leer más…. ↓

CAFFÈ CANNIZZARO

A mediados de la década de 1980, Agostino Cannizzaro decidió con gran pesar vender la tostadora, ya que no tenía descendientes que pudieran continuar con el negocio. Durante unas vacaciones en su ciudad natal, le ofreció al padre del actual director general, Paolo Giovinazzo, la posibilidad de adquirir la empresa. Este aceptó comprar la tostadora con la condición de que Agostino Cannizzaro conservara las llaves hasta el final de sus días. Y así fue.

Tras la adquisición por parte de la familia Giovinazzo, originaria de Cittanova, en el sur de Italia, con el tiempo se trasladó la sede de la empresa de Piacenza a Cittanova, donde la tostadora sigue funcionando hoy en día. De ser una pequeña empresa local, se convirtió en una compañía apreciada por su calidad no solo en Italia, sino también a nivel internacional. Paolo Giovinazzo, que prácticamente creció en la tostadora, dirige hoy la empresa con gran dedicación, experiencia y el compromiso incondicional de continuar con la calidad y la tradición.

A lo largo de los años, Cannizzaro se ha hecho un nombre por la elaboración de mezclas de café de alta calidad para cafeterías. La base de todas sus mezclas son granos de arábica y robusta cuidadosamente seleccionados, procedentes de algunas de las regiones cafetaleras más prestigiosas del mundo. Esta exigencia en la calidad de las materias primas sigue marcando hoy el sabor característico de los espressos de Cannizzaro.

Este tostador del sur de Italia representa una calidad de procesamiento excepcional y combina la artesanía tradicional con tecnología moderna. Al mismo tiempo, la empresa apuesta de forma coherente por el desarrollo continuo: mediante una innovación constante, las creaciones de café existentes se perfeccionan continuamente y se desarrollan nuevos perfiles de sabor. Tanto los granos de arábica como los de robusta se someten a estrictos procesos de selección y a los más altos estándares de calidad, para ofrecer espressos de calidad superior.

Desde hace más de 60 años, el objetivo de Cannizzaro ha sido convertir cada espresso en una experiencia única.