Di Giampaolo Caffè Espresso Scirocco
1000g de café espresso, granos enteros
Proporción de mezcla: 60% de granos de Arábica / 40% de granos de Robusta
La mezcla de Scirocco tiene que ver con el equilibrio. En esta mezcla están presentes unas notas frutales ligeras y agradables, así como un amargor picante. Pero de una forma muy equilibrada y sabrosa, ya que estas características apenas se notan y se complementan a la perfección.
El Scirocco tiene un aroma muy intenso con notas de pastelería fresca, tartas, bizcochos y tostadas. Un toque de frutos secos, como avellanas y almendras, también se puede sentir en el final. Esta excelente mezcla es extremadamente delicada y con cuerpo en la taza. Este resultado del verdadero arte de tostar sabe cuando se refina con un poco de espuma de leche caliente. Pero el Scirocco también es un verdadero placer como espresso. La proporción de granos de Robusta también crea una crema excelente.
