Paquete de degustación GOLDEN DUO
2 sobres de 1000g cada uno (total 2kg)
En este lote, descubrirá 2 de nuestras mejores mezclas que ya han sido galardonadas con al menos una medalla de oro por el Instituto Internacional de Catadores de Café (IIAC) por su excepcional sabor y alta calidad.
Una mezcla 100% Arábica procedente del corazón de Roma y una mezcla clásica de chocolate 80/20 de la Riviera de Liguria.
Seguro que le conquistarán.
ORO La Genovese
Bolsa de 1000 g de granos
Las habas se tuestan suavemente, por separado para cada variedad, a una intensidad media, lo que les confiere un sabor aromático y achocolatado. El resultado es un espresso con cuerpo, poco ácido, con sutiles toques de pan y avellana y una fina crema.
Oro de La Genovese funciona perfectamente tanto con cafeteras espresso (portafiltro) como con máquinas automáticas.
Bajo contenido de cafeína de sólo 1,10% a 1,30%.
Muy baja acidez y ausencia de amargor: simplemente calidad superior.
Gracias a su excepcional calidad, La Genovese Oro ha sido certificado Espresso Italiano por el INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano). Este instituto protege y promueve el auténtico espresso italiano desde 1998.
ESPRESSO ARABICA Arditi Caffè
Un café 100% Arábica, aromático e intenso como pocos. Con Espresso Arabica, Arditi demuestra una vez más que es posible obtener un aroma perfecto y un sabor intenso, incluso sin granos de Robusta.
Los mejores granos verdes de Perú, Colombia, Panamá, Costa Rica y Brasil, tostados lentamente entre 15 y 20 minutos. Sólo entonces se mezclan para crear esta irresistible mezcla, que proporciona un sabor delicado y con cuerpo, con un toque afrutado muy equilibrado y agradable. El maravilloso aroma y el persistente regusto a chocolate demuestran lo redonda que es esta composición.
Arditi tuesta sus cafés en el corazón de Roma desde 1961. A lo largo de los años, la tradición familiar y los secretos del tueste perfecto se han transmitido y combinado constantemente con las técnicas modernas de tueste.
Por su sabor excepcional, Arditi Arabica Espresso ya ha sido galardonado con 3 medallas de oro por el Instituto Internacional de Cata de Café (IIAC) y con la medalla de plata en los Olymp Awards.
Instrucciones de preparación :
- 7 g de café molido por taza
- Temperatura de extracción: 90 a 95°C
- Presión: 9 bares
- Tiempo de extracción: 25 segundos
- 25-30 ml de café por taza
