Set de degustación de espresso Jamaica Blue Mountain Altura
3 x 1000 g en grano
El set de degustación Altura, cuyo nombre evoca la idea de la altitud, es sinónimo de espresso selecto procedente de zonas de cultivo situadas a gran altitud. Lo más destacado de estos dos cafés es su contenido en granos Jamaica Blue Mountain, una variedad de arábica de gran prestigio que madura en condiciones ideales en las zonas altas de Jamaica. El clima especial y los suelos ricos en nutrientes de la región confieren al café su sabor extraordinariamente fino y equilibrado, sin ningún tipo de amargor. Los matices afrutados y frescos completan el perfil y hacen de esta rareza la elección ideal para todos aquellos que buscan elegancia y singularidad en el espresso.
Duemilaquattro - Jamaica Blue Mountain Espresso 1 kg
Proporción de la mezcla: 80 % de granos de café arábica, incluido un 5 % de Jamaica Blue Mountain / 20 % de granos de café robusta.
Inspirado en nuestro año de fundación, 2004, el Duemilaquattro encarna más de dos décadas de pasión por el espresso, ahora por fin en nuestro propio tueste. Desarrollado junto con nuestro socio de muchos años, La Genovese, y tostado en Albenga, este blend reúne todo lo que para nosotros constituye un excelente espresso:
una composición equilibrada de finos arábicas, complementada con potentes granos Robusta, que aportan profundidad sin dominar. La mezcla se refina con un 5 % de los legendarios granos Jamaica Blue Mountain, que aportan una dulzura sedosa, una estructura elegante y un bouquet especialmente equilibrado.
Un espresso de tueste medio según la tradición italiana: agradablemente bajo en acidez, con mucho cuerpo, una crema densa y una textura equilibrada, un placer tanto solo como en bebidas con leche. Al principio predominan intensas notas de chocolate con leche, avellana y almendra tostada, seguidas de delicados toques de frutos secos, manzana roja y albaricoque. Un toque de vainilla y miel redondea el aroma y deja un regusto largo y armonioso.
Para todos aquellos que, como nosotros, aman los espressos muy especiales: décadas de experiencia, pasión, auténtica artesanía italiana en el tueste y los granos más nobles de una calidad única.
Passaparola Leggenda Espresso 1 kg
Proporción de la mezcla: 100 % granos arábica, incluido un 5 % de Jamaica Blue Mountain
Passaparola Espresso Leggenda: un nombre que no promete demasiado. Esta composición representa el placer del espresso italiano en su forma más noble. Solo se utilizan granos arábica de alta calidad, entre ellos un 5 % del legendario Jamaica Blue Mountain, uno de los cafés más raros y exclusivos del mundo. El cuidadoso tueste en tambor da como resultado un perfil aromático complejo: la delicada macadamia se combina con la dulzura oscura del haba tonka, acompañada de notas florales de miel que aportan al espresso una elegante ligereza. El resultado es un espresso equilibrado y aterciopelado con una crema dorada y de poros finos. El estilo de tueste oscuro napolitano hace que el Leggenda no tenga acidez ni amargor. De carácter suave, pero con un sabor expresivo: un espresso de primera clase.
