Set de degustación de espresso – Medallistas de oro
3 × 250 g de café en grano
Tres mezclas prémium galardonadas internacionalmente, procedentes de tostadores de prestigio y premiadas con el oro por el jurado especializado del International Institute of Coffee Tasters (IIAC). Destacan por su perfecto equilibrio de tueste, una crema densa y una compleja diversidad aromática. Con el clásico de bar suave y armonioso Mocambo Gran Bar, el ganador de cinco medallas de oro La Genovese Anniversario, de Liguria, y la emblemática mezcla romana Golden Brasil Black, galardonada con tres medallas de oro, este set reúne tres cafés excepcionales de categoría internacional. Los granos se tuestan tradicionalmente y con esmero en un tostador de tambor. De este modo, se equilibran la acidez y el amargor, al tiempo que se realzan una textura aterciopelada y una crema fina de color avellana. El sabor ofrece elegantes notas de chocolate con leche suave y chocolate negro, almendra amarga, frutos secos tostados, flores tropicales y sutiles matices frutales. Un conjunto magistral para los amantes del café más exigentes, excelente para extraer en una cafetera espresso con portafiltro e igualmente suave y equilibrado en una cafetera superautomática.
Mocambo Gran Bar
Mezcla: 80 % Arabica | 20 % Robusta | 250 g
El buque insignia del tostador familiar Drago Mocambo, galardonado con el oro, destaca por su excepcional suavidad y su armonioso equilibrio en taza, sin aristas ni notas agresivas. El tostado lento y cuidadoso da como resultado un café con muy poco amargor y una excelente formación de crema. Gracias a su cuerpo redondo y sus suaves notas de cacao, es ideal tanto para disfrutarlo solo como para prepararlo en una cafetera superautomática.
La Genovese Gran Miscela Anniversario
Mezcla: 100 % Arabica | 250 g
Esta obra maestra de Liguria procede del tradicional tostador La Genovese, fundado en 1936 en Albenga y miembro de INEI. La mezcla ha recibido ya cinco veces la medalla de oro del IIAC. Los granos de Arabica lavados de América Central y África Occidental se combinan con granos de Brasil secados al sol. Tostado cuidadosamente hasta alcanzar su punto óptimo en un tostador de tambor, Anniversario destaca por sus delicadas notas de chocolate con leche, frutas exóticas y flores tropicales: suave, armonioso y con un bajo contenido de cafeína de tan solo un 1,0–1,1 %.
Golden Brasil Coffee – Black
Mezcla: 80 % Arabica | 20 % Robusta | 250 g
Esta mezcla prémium del tostador romano Golden Brasil ha sido galardonada tres veces con la medalla de oro del IIAC y combina selectos granos de Arabica y Robusta procedentes de diez países de origen de todo el mundo. Cada variedad se tuesta por separado en tambor hasta alcanzar un tueste medio-oscuro, antes de combinarse para crear una mezcla armoniosa. El resultado es una crema densa y un perfil de sabor pleno: las notas intensas de chocolate con leche, almendra amarga y delicados matices florales se combinan con cálidas notas de malta tostada. Cuerpo pleno, sabor intenso y baja acidez.
