Set de prueba – Cafés de baja acidez del sur
4 x 250 g de café en grano
Cuatro mezclas con carácter y gran intensidad del sur de Italia, ideales para quienes disfrutan de un espresso intenso, de tueste oscuro y prácticamente sin acidez perceptible. Con Nurri 100% Napoletano, Quaranta Oro, Passaparola Risveglio y Caffè Cortese Napoletano, este lote reúne cuatro excelentes cafés tostados que celebran la auténtica tradición de las cafeterías italianas, desde Apulia hasta Nápoles.
Los tuestes prolongados, realizados con precisión artesanal, y las composiciones de granos cuidadosamente seleccionadas reducen al mínimo las notas ácidas afrutadas y dan protagonismo a una plenitud de sabor excepcional. Predominan las notas profundas de chocolate negro, cacao, avellana, malta y cálidos aromas de tueste, coronadas por una crema espectacularmente densa de color avellana.
Ideal para los amantes del ristretto o espresso de textura almibarada, y una base perfecta, intensa y con carácter para preparar capuchinos aterciopelados y latte macchiato, tanto en máquinas de espresso tradicionales como en cafeteras superautomáticas.
Nurri 100% Napoletano
Mezcla: 50 % arábica | 50 % robusta
Un auténtico napolitano procedente del taller de maestros tostadores de Antonio Nurri: de tueste oscuro, deliciosamente intenso y con una acidez mínima. Gracias a su equilibrada combinación de granos arábica seleccionados a mano y robusta de primera calidad, esta mezcla destaca por sus profundas notas de chocolate negro, malta y un delicado dulzor a caramelo.
Su crema densa de color avellana y su cuerpo contundente ofrecen una auténtica experiencia de cafetería tradicional del sur de Italia.
Quaranta Oro
Mezcla: 70 % arábica | 30 % robusta
El café insignia de la torrefacción Quaranta, de Brindisi (Apulia), representa la armonía perfecta del sur de Italia. Este espresso destaca por su cuerpo generoso, su textura aterciopelada y su acidez extremadamente baja.
En boca predominan las notas de chocolate negro con un delicado toque amargo, avellana y cálidos aromas de tueste, acompañadas de una crema estable de color avellana. Una mezcla equilibrada y versátil que combina intensidad con una elegancia aterciopelada.
Passaparola Risveglio
Mezcla: 70 % arábica | 30 % robusta
Su nombre lo dice todo: Risveglio, que significa «despertar», es el espresso ideal para empezar el día. Con un tueste tradicionalmente oscuro, esta mezcla convence por su cuerpo denso y aterciopelado y por una crema de impresionante consistencia.
En el paladar se despliegan cálidos matices de caramelo tostado, cereales tostados y cacao oscuro. Un café de cafetería con cuerpo, delicioso y de acidez muy baja, que también destaca por su intensidad en las bebidas cremosas con leche.
Caffè Cortese Napoletano
Mezcla: 20 % arábica | 80 % robusta
La cultura del tueste napolitano en su máxima expresión. Con una generosa proporción del 80 % de robusta, Cortese Napoletano ofrece una intensidad extraordinaria y una textura excepcionalmente rica.
Esta mezcla seduce con sus marcados aromas de cacao puro sin azúcar, frutos secos y especias de carácter intenso, prácticamente sin acidez afrutada. Un espresso auténtico y sin artificios, perfecto para quienes prefieren disfrutar de su café corto, caliente, cremoso e intenso.
