Set de Prueba de espresso – Aroma a chocolate negro
3 × 250 g + 1 × 500 g de café en grano (Total: 1,25 kg)
Cuatro potentes cafés de tueste premium para los amantes del chocolate negro, el cacao intenso, los frutos secos tostados y una crema densa y consistente. Este set reúne cuatro cafés con gran personalidad, elaborados según la tradición del tueste del sur de Italia, desde la Toscana hasta Apulia y Nápoles: Passaparola Tuono, Quarta Caffè Stuoia en su generoso formato de 500 g, Caffè Cortese Napoletano y Quaranta Oro. Con un tueste tradicionalmente oscuro, perfeccionado cuidadosamente en tambor, los cuatro cafés presentan una acidez muy baja y desarrollan un perfil aromático intensamente achocolatado, con una textura cremosa y densa. Ideales para disfrutar solos, como ristretto almibarado o espresso con cuerpo, y también como base para un cappuccino cremoso o un flat white. Perfectamente adaptados a la extracción tanto en máquinas de espresso con portafiltro como en cafeteras superautomáticas.
Passaparola Tuono
Mezcla: 20 % Arábica | 80 % Robusta | 250 g
Su nombre lo dice todo: Tuono («trueno» en italiano) hace honor a su nombre y ofrece la máxima intensidad en cada taza. Este potente café de tueste oscuro conquista con una crema sedosa de color marrón rojizo y profundas notas de chocolate negro. En el retrogusto aparecen matices de cacao oscuro, almendras tostadas y un delicado toque amaderado y especiado, prácticamente sin acidez perceptible y con una intensidad aromática persistente.
Quarta Caffè Stuoia
Mezcla: 40 % Arábica | 60 % Robusta | 500 g
De la histórica y prestigiosa tostadora Quarta Caffè, con sede en Lecce, llega este clásico de Apulia en un generoso formato de 500 g. Stuoia representa la esencia de la cultura cafetera del sur de Italia: intenso, oscuro y deliciosamente sencillo. En boca despliega una combinación rica de chocolate negro intenso, cálidas notas de tueste y malta. Extraordinariamente suave y aterciopelado, está coronado por una crema firme y persistente.
Caffè Cortese Napoletano
Mezcla: 20 % Arábica | 80 % Robusta | 250 g
La maestría del tueste napolitano en estado puro. Con un contundente 80 % de selectos granos Robusta, Cortese Napoletano ofrece una textura excepcionalmente densa y almibarada. En su sabor predominan el chocolate negro intenso, el cacao sin azúcar y los cereales tostados. Un espresso auténtico y robusto, sin acidez afrutada, que destaca tanto servido solo como en forma de café negro como por su potencia para preparar bebidas con leche de textura aterciopelada.
Quaranta Oro
Mezcla: 70 % Arábica | 30 % Robusta | 250 g
Esta equilibrada mezcla de estilo barista procede de la tostadora Quaranta, en la ciudad portuaria de Brindisi. Oro equilibra magistralmente su perfil de sabores oscuros, combinando profundas notas de chocolate negro de calidad con avellanas tostadas y un delicado toque de azúcar de caña. Con un cuerpo cremoso, una acidez mínima y una crema de color avellana con atractivos matices marmolados, ofrece una experiencia de espresso equilibrada, refinada y agradablemente amarga.
