Set de Prueba – Nuestros Favoritos
4 × 250 g de café en grano
Cuatro de nuestros favoritos personales, procedentes de tostadores italianos tradicionales reconocidos por su carácter inconfundible, su maestría artesanal y su arte del tueste armonioso. Este exclusivo set reúne nuestro blend conmemorativo Duemilaquattro, el Di Giampaolo Maestrale, galardonado por el INEI, el distinguido HARDY Portofino de Milán y el expresivo blend de bar Passaparola Leggenda. Cuatro estilos de tueste excepcionales que abarcan desde Liguria y Lombardía hasta Abruzos y Toscana.
Tostados lentamente y con delicadeza en tostadores de tambor tradicionales, estos blends desarrollan un perfil excepcionalmente suave, con una acidez mínima, cuerpo denso, textura cremosa y una crema firme de color avellana. En el paladar despliegan notas intensas de chocolate con leche y chocolate negro de gran calidad, avellanas tostadas, nougat delicado, sirope de arce y cálidos aromas de tueste.
Una selección cuidadosamente escogida para los amantes del espresso más exigentes: extraídos a la perfección en una máquina de espresso con portafiltro y, del mismo modo, suaves y aromáticos en una cafetera superautomática.
Duemilaquattro – Jamaica Blue Mountain
Mezcla: 80 % Arábica | 20 % Robusta (incluido un 5 % de Jamaica Blue Mountain) | 250 g
Nuestro exclusivo blend conmemorativo de la casa encarna la esencia del arte del tueste llevado a la perfección, elaborado magistralmente en estrecha colaboración con La Genovese, en Liguria. Enriquecido con un 5 % del excepcional café de altura Jamaica Blue Mountain, Duemilaquattro seduce el paladar con matices de chocolate con nougat aterciopelado, avellanas caramelizadas, caramelo y vainilla Bourbon. Con una acidez extremadamente baja, una textura sedosa y un equilibrio exquisito, culmina con una delicada crema de aspecto marmolado.
Di Giampaolo Maestrale
Mezcla: 80 % Arábica | 20 % Robusta | 250 g
Este blend magistral procede de la prestigiosa casa tostadora Di Giampaolo, en Abruzos, y cuenta con la codiciada certificación del Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI). Su nombre hace referencia al Maestrale, el viento del noroeste, y destaca por su textura sedosa y su refinamiento aromático. Las cálidas notas de chocolate negro, almendras tostadas y delicada bollería se combinan para ofrecer una experiencia de espresso con cuerpo y un final largo y persistente.
HARDY Portofino
Mezcla: 100 % Arábica | 250 g
Inspirado en el mundialmente famoso pueblo costero de la Riviera de Liguria, este blend representa la refinada cultura de los cafés históricos de Milán. Los mejores granos de Arábica de América del Sur y Central se tuestan con delicadeza para realzar su dulzor natural. Portofino cautiva con una textura sedosa, una acidez mínima y notas de chocolate con leche de gran calidad, frutas deshidratadas y delicada miel de flores: pura elegancia en cada taza.
Passaparola Leggenda
Mezcla: 100 % Arábica, incluido un 5 % de Jamaica Blue Mountain | 250 g
Passaparola Espresso Leggenda —«la leyenda»— representa la refinada cultura italiana del espresso y la maestría del tueste. Esta mezcla de 100 % Arábica, enriquecida con un 5 % del exclusivo Jamaica Blue Mountain, destaca por su elegante perfil aromático y su estructura equilibrada.
En taza, Leggenda presenta una fina crema dorada de tono avellana y una textura aterciopelada. Su perfil de sabor está marcado por delicadas notas de macadamia, la cálida dulzura de la haba tonka y un toque de miel floral: armonioso, distinguido y perfectamente equilibrado.
Gracias a su carácter suave y su acidez delicada, Leggenda es ideal para disfrutar de un espresso solo y también resulta excelente para preparar creaciones cremosas con leche, como el cappuccino y el latte macchiato.
