Passaparola Tuono
20 % Arábica / 80 % Robusta
Tostado largo y oscuro según la tradición napolitana, Tuono —“el trueno”— representa una intensidad pura y una presencia que deja huella en cada taza. Desde el primer sorbo revela un complejo juego de aromas con notas de chocolate negro, nuez caramelizada, haba tonka y una cálida dulzura malteada.
En boca, este espresso destaca por su baja acidez, permitiendo que los aromas se expresen de forma clara, redonda y armoniosa, con un sabor persistente y lleno de matices. Una crema densa de color avellana aporta todo el aroma y completa de manera equilibrada su cuerpo intenso. La personalidad de Tuono se disfruta tanto solo en taza como como base para cappuccino y latte macchiato. Los maestros tostadores de Passaparola combinan la clásica tradición del tueste napolitano con la precisión artesanal: experiencia y dedicación que se perciben en cada sorbo.
Nannini Classica
20 % Arábica / 80 % Robusta
Tostado lenta y cuidadosamente en la tostadora de calidad de Alessandro Nannini, Classica representa un espresso de cuerpo completo, constante y de máxima calidad. Desde el primer sorbo ofrece un perfil aromático intenso con notas de cacao, amaretto, pan tostado y delicados matices de cítricos. En boca se presenta especiado y equilibrado, permitiendo que los aromas se desarrollen de forma redonda y conduzcan a un final agradable y prolongado.
Una crema dorada, compacta y uniforme aporta todo el aroma y armoniza perfectamente con su cuerpo equilibrado. La riqueza de Classica se disfruta tanto como espresso puro como base para cappuccino y latte macchiato. Los granos se tuestan por separado, variedad por variedad, a temperaturas entre 200 y 220 °C, y después se combinan para crear una mezcla equilibrada: un trabajo artesanal que se saborea en cada sorbo.
