Caffè Trucillo Gran Caffè
1000g de granos de café espresso enteros de primera calidad
La línea Premium de Trucillo: El Aromático
Recientemente, Trucillo Caffè ha llevado su alto nivel de experiencia en el arte del tueste y su pasión por el café a un nivel completamente nuevo. Con la introducción de su línea Premium, Trucillo ha lanzado mezclas de café espresso que están cualitativamente muy por encima de lo que se consideraba un alto estándar incluso en Italia. Para garantizar una elaboración y un tueste absolutamente perfectos, el supervisor de este proyecto especial es Matteo Trucillo, hijo del fundador de Caffè Trucillo.
El Gran Caffè se presenta en una clásica bolsa blanca mate con letras negras. Pero lo que le espera detrás del empaque es mucho más impresionante. Allí encontrará una mezcla equilibrada de los granos de café arábica y robusta más selectos del mundo. El objetivo era resaltar las mejores cualidades de cada tipo de grano. Así, para el Gran Caffè se utilizan granos verdes de Brasil, Nicaragua y Etiopía. Tras una cuidadosa selección y lavado de los granos, se refinan durante un largo tiempo a un nivel de tueste medio en una tostadora de tambor. El tueste largo y suave evita el sobrecalentamiento de los granos y permite que desarrollen los aromas más sorprendentes. Así, el Gran Caffè desarrolla una intensidad aromática con delicadas notas de vainilla y almendras tostadas, así como aromas de fruta fresca y flores. El contenido de Robusta proporciona una excelente crema de color marrón avellana que dura mucho tiempo en la taza. Un sorbo de esta obra maestra resulta muy suave y los probadores lo describen como agradablemente redondo. El delicioso aroma unido a la inolvidable experiencia de sabor, asegura un placer que atrae a todos los sentidos.
En Espresso International también podemos afirmar con orgullo que somos el único proveedor de este espresso único. De lo contrario, el Trucillo Gran Caffè sólo puede encontrarse en restaurantes de lujo.
Para subrayar la excepcional calidad de esta mezcla, ha sido certificada como Espresso Italiano por el INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano). El Instituto protege y promueve el auténtico espresso y lo hace desde 1998.
| Dosificación: | 7-9g por Espresso |
| Presión del agua: | 9 bar |
| Cantidad de llenado: | 25-30ml |
| Tiempo de extracción: | 25-30 segundos |
| Temperatura del agua: | 92-96 grados Celsius |
| Temperatura ideal de disfrute: | 67 grados Celsius |
