Cannizzaro Espresso Elite

Cannizzaro Espresso Elite

1000 g de granos enteros

Cuidadosamente compuesto, tostado con maestría y con un sabor perfecto: Elite es el buque insignia de Cannizzaro. Esta extraordinaria mezcla 100 % arábica combina los orígenes más nobles y se refina cuidadosamente según la filosofía italiana del tueste. Cada origen/variedad se tuesta por separado y en lotes pequeños para obtener el grado de tueste óptimo y el perfil aromático específico. Solo entonces se combinan los componentes con precisión para obtener la mezcla final. De este modo, la contribución característica de cada variedad permanece inalterada y perfectamente equilibrada.

La base de este espresso son granos 100 % arábica procedentes de Brasil, Etiopía, Colombia, Guatemala y la India. Cada región contribuye con sus aromas característicos al complejo mundo de sabores y proporciona un bouquet multifacético que combina armoniosamente frutas, dulzura achocolatada y notas florales.

Brasil: notas aterciopeladas de cacao y nueces, dulzor acaramelado, cuerpo intenso. La base de la mezcla.

Etiopía: toques florales de jazmín/bergamota, delicados matices de frutas de hueso

Colombia: bayas rojas, miel/caramelo, acidez equilibrada.

Guatemala: chocolate negro, naranja y ligeras especias.

India: suave picante y notas herbáceas, final redondo, que aporta longitud y complejidad.

Tostado suave y preciso en el rango medio: claramente definido, sin dureza, ideal para resaltar al máximo los matices de origen de los componentes tostados individualmente.

El Elite se muestra sedoso y armonioso, con notas claras de chocolate con leche, cacao en polvo y avellana tostada, acompañadas de caramelo, toffee, galletas de almendra y un toque de malta. Es poco ácido, su delicada frescura realza el dulzor natural sin imponerse. El retrogusto es largo y limpio, con notas de cacao y turrón. En bebidas lácteas, la mezcla se vuelve aún más achocolatada y con más sabor a nueces, y adquiere una textura especialmente cremosa en boca.