Cannizzaro Espresso Super

Cannizzaro Espresso Super

1000g de granos enteros

El Super es sinónimo de elegancia italiana clásica con precisión moderna. Combina una textura cremosa con mucho cuerpo y ofrece un perfil aromático claramente equilibrado: bajo en acidez, redondo y muy accesible. En la taza predominan el chocolate con leche, el cacao en polvo y la avellana tostada, acompañados de caramelo, toffee y un toque de malta. Los delicados toques especiados y amaderados recuerdan a la madera de cedro y la hoja de tabaco, sin resultar pesados. Las notas frutales se integran suavemente y respaldan el dulzor, pero permanecen en segundo plano. El retrogusto es largo y limpio, con cacao amargo, turrón y un toque de galletas de almendra.

La mezcla se compone principalmente de arábica con una proporción específica de robusta, al estilo de las mezclas clásicas de los bares italianos. Esto garantiza una crema densa, un cuerpo intenso, una extracción estable en el día a día y resalta el característico sabor a chocolate y nueces.

Orígenes:

Brasil: base de cacao, nueces y caramelo; aporta dulzura y equilibrio.

Colombia: suaviza la textura, aporta notas de miel y caramelo, y redondea suavemente la acidez.

Etiopía: Elegancia floral sutil, sin destacar la fruta.

Congo: Notas profundas de cacao y especias sutiles; refuerza el largo regusto.

Indonesia: Especias y toques oscuros de hierbas y chocolate; aporta cuerpo.

India: Crema densa, más estructura y presencia; refuerza el cacao, los frutos secos y el final persistente.

Como espresso puro, agradable, pleno y cremoso; en capuchino y similares, especialmente achocolatado y con sabor a frutos secos, con un cuerpo estable. Perfecto para todos aquellos que prefieren un espresso con carácter, bajo en acidez, con un sello clásico y un final limpio.