Quarta Caffè Espresso Avio

Quarta Caffè Espresso Avio

1000g de café espresso en grano

Tenga en cuenta que el Avio y el Avio Oro son dos mezclas diferentes.

Este espresso de la soleada Lecce aporta todo lo que distingue a un clásico del sur de Italia. Tostado oscuro, sabores plenos, sabor fuerte y sin embargo no amargo. Creado con auténtico arte de tostar de acuerdo a una receta familiar.

El director general, Antonio Quarta, y sus dos nietos, Edoardo y Gaetano, ya tuestan un café excelente en la cuarta generación. También conceden gran importancia a la sostenibilidad. Quarta Caffè ya obtiene la mayor parte de su energía de sus propias turbinas eólicas y paneles solares.

Los granos verdes para el Avio se tuestan primero por separado según su propio perfil, porque cada variedad de café verde tiene un punto de tueste ideal diferente. Sólo aquellos que lo respeten estrictamente obtendrán lo mejor del grano. Para este proceso, Quarta Caffè utiliza una máquina de tueste tradicional con un tambor giratorio, en el que el café se tuesta lenta y suavemente.

La crema aparece como a uno le gusta: densa, cremosa y con un cuerpo increíble. Los granos de Arábica proporcionan un aroma fino y ligeramente dulce y se completan perfectamente con la pequeña proporción de granos de Robusta de alta calidad.

En Lecce, el Avio se puede encontrar en muchos bares de la ciudad. Así que prácticamente no hay forma de escapar de este gran espresso.

¡Disfrute del sur de Italia y llévese a casa un trozo de la auténtica cultura del café!