Set Prueba Mondicaffè

Set de degustación Mondicaffè

Café en grano, en 4 latas de 375 g cada una

EL BOCS Mondicaffè

Lata de 375 g de granos

Una fantástica mezcla 100% Arábica que no tiene igual. Franco Mondi, hijo del fundador y maestro tostador de Mondicaffè, ha volcado todos sus conocimientos y años de experiencia en esta nueva mezcla.

Mondi obtiene su café verde directamente de pequeñas plantaciones de café. 6 variedades de primera calidad se combinan aquí en perfecta armonía. El resultado es un café con cuerpo e increíblemente cremoso. Nos entusiasmó tanto que al principio no podíamos creer que fuera 100% Arábica. Hasta ahora, sólo habíamos experimentado tal intensidad y equilibrio con mezclas que incluían un componente/base de Robusta.

Etiopía: Sidamo g.2 | Heirloom CMI Corona
Brasil: Mogiana | Cachoeira da Grama Farm
India: Karnataka | Balehonnur Estate
Colombia: Antioquia | Finca San Cayetano
Perú: Chanchamayo | Alto Palomar CACE
Salvador : Cordillera del Balsamo | Quorum finca san Luis

Sabores :

Caramelo
Chocolate con leche
Cítricos confitados
Gominolas
Leche caramelizada

Textura muy aterciopelada. Retrogusto largo y persistente. Suave y delicado.

GIUBILEO EM Mondicaffè

Lata de 375 g de judías

Este café es el favorito de uno de nuestros amigos desde hace muchos años. Toni Ardente (propietario del bar "La Favorita" de Hamburgo) nos llamó la atención sobre el tostador Mondicaffè y nos convenció de inmediato.

El Giubileo EM de Mondicaffè es una mezcla de 4 orígenes únicos, todos procedentes directamente de pequeñas plantaciones, seleccionados por Franco Mondi y todos de una calidad excepcional.

Las variedades utilizadas son las siguientes

Etiopía: Sidamo g. 2 | SA Bagersh PLC
Brasil: Fazenda Samanbaia | Campos dos Vertentes
Costa Rica: Turrialba | Finca Santa Rosa
India : Chickmagalur | Badra estate Parchemin PB

Aromas

El sensual bouquet revela granos de cacao, chocolate negro, finas notas de almendra y un delicado toque de caramelo. Potente y fuerte en boca, con un maravilloso equilibrio de sabores entre fruta y pan tostado.

FULL BODY (FB) Mondicaffè

375g de granos

El Full Body Blend de Mondicaffè se compone de 4 variedades diferentes, elegantemente entrelazadas. Los granos 60% Arábica proceden de Etiopía, Brasil y Costa Rica, mientras que los granos Robusta, bien integrados, proceden de la India. Como todos los cafés Franco Mondi, los cafés verdes se tuestan individualmente antes de mezclarse para formar la mezcla final.

Abrir la bolsa ya es un placer. En primer lugar, el aroma intenso y agradable que inunda las fosas nasales es maravilloso. En segundo lugar, el aspecto increíblemente uniforme de los granos es prueba de la elegancia del tueste individual. Este placer continúa en la taza: el primer sorbo seduce de inmediato. Notas afrutadas como manzana, bayas y cítricos se mezclan brillantemente con aromas de toffee, vainilla y cacao. En boca, Full Body tiene cuerpo y armonía, e impresiona por su perfecta armonía de notas tostadas y afrutadas.

Se le ha concedido la etiqueta CSC (Certified Specialty Coffee) por su excepcional calidad a lo largo de toda la cadena de suministro. Desde la plantación hasta el tueste, la calidad se controla constantemente.

De las manos del tostador Franco Mondi, cuyos valores son la experiencia, la calidad y la sostenibilidad. Mondicaffè apoya el cultivo sostenible y justo del café y participa activamente en proyectos como Amka y Umami. Estos proyectos apoyan la educación, la salud, la equidad y la sostenibilidad en diversas regiones productoras.

Estas variedades se utilizan para el Mondicaffè F.B :

Brasil: Ipanema NY2 Sul De Minas
Etiopía: Sidamo CMI Corona
India: Badra Estate Chickmagalur Peaberry
Costa Rica: TGT Finca Santa Rosa

ESPRESSO ES Mondicaffè

Lata de 375 g de granos

Mondicaffè ES es una mezcla de 5 variedades seleccionadas de todo el mundo. Brasil, Etiopía, Costa Rica, Perú y Colombia. Todos estos países se unen en los granos del Blend ES para crear una creación de intensidad única.

Las 5 variedades diferentes se tuestan -como siempre en Mondicaffè- por variedades, y sólo después se mezclan.

ES le conquistará por su sabor inconfundible, dulce y ligeramente afrutado, y por su sensación "plena" en boca, que se apodera de usted desde el primer sorbo. La mezcla es una auténtica explosión de sabores: intensa y aromática, pero suave y armoniosa, con una increíble persistencia y longitud en el paladar.

E.S. ha obtenido la etiqueta CSC (Certified Specialty Coffee), que garantiza una calidad excepcional en toda la cadena de producción. Desde la plantación hasta el tueste, la calidad se controla constantemente. Esto garantiza a nuestros clientes una alta calidad constante.

De las manos del tostador Franco Mondi, cuyos valores son la experiencia, la calidad y la sostenibilidad. Mondicaffè apoya el cultivo sostenible y justo del café y participa activamente en proyectos como Amka y Umami. Estos proyectos apoyan la educación, la salud, la equidad y la sostenibilidad en diversas regiones productoras.

Estas variedades se utilizan para Mondicaffè ES:

Brasil: Fazenda Samambaia
Etiopía: Sidamo Bagersh Corona
Costa Rica: Finca Santa Rosa TGH
Perú: Cace Alto Palomar
Colombia: Finca San Cayetano