Set de Prueba Funicolare

Set de degustación Funicolare

3 x 1000g en grano

El set de degustación de café espresso Funicolare sigue el modelo del «Funicolare di Chiaia» de Nápoles. El funicular conecta los barrios de Vomero y Chiaia. Este set también combina diferentes tuestes de café espresso que reflejan la variedad y el sabor inconfundible del café napolitano en cada taza.

Toraldo Linea No. 40 - Bluette - La mezcla napolitana

Proporción de la mezcla: 60% Arábica / 40% Robusta

Un café con cuerpo, baja acidez, excelente crema y alto contenido en cafeína. Un verdadero gigante suave.

Toraldo Bluette nº 40 contiene un 60% de granos de café Arábica procedentes de América Central y África; el 40% restante está compuesto por granos de café Robusta de Indonesia.

Los granos se tuestan siguiendo la tradición napolitana. Esto significa tiempos de tueste largos y un grano de café espresso oscuro, ligeramente aceitoso, que se caracteriza por un sabor afrutado-dulce.

Este tipo de café goza de gran popularidad en los establecimientos de restauración de lujo. La elevada proporción de Robusta le confiere expresión y fuerza, aunque es importante subrayar una y otra vez lo suave que es este espresso. Un fantástico café espresso con una excelente crema.

Bluette es ideal como espresso y para todas las especialidades con leche caliente.

Passaparola Espresso Voce

Proporción de la mezcla: 40% Arábica / 60% Robusta

Passaparola Espresso Voce - «la voz»- captura el verdadero espíritu de las bulliciosas calles napolitanas, donde cada momento cuenta su propia historia. Esta mezcla especial revela un perfil fuerte y distintivo que seduce por la armoniosa combinación de chocolate negro, azúcar moreno, nuez y un toque de vainilla bourbon. La sutil frescura de fondo confiere al café una sorprendente vivacidad que complementa a la perfección su profundidad.

Los exquisitos granos de Voce proceden de las mejores regiones productoras del mundo: de los ricos suelos de Brasil, India, Costa de Marfil, Uganda y Perú. Estos granos se tuestan al estilo napolitano, lo que produce un sabor intenso y con cuerpo. Con su baja acidez y su crema especialmente densa de color avellana, Voce transporta la esencia del sur de Italia directamente a su taza y le permite sentir el vibrante estilo de vida de las calles napolitanas.

Disfrute versátil: perfecto para espresso y bebidas con leche

Ya sea como espresso puro o combinado con leche caliente como cappuccino o latte macchiato, Passaparola Voce satisface todas las preferencias. Su sabor intenso y su crema aterciopelada lo convierten en un compañero flexible que conserva su fuerza característica en cualquier forma de preparación.

El nombre Passaparola - «boca a boca» en italiano- refleja la filosofía de la marca: la calidad habla por sí sola. Un café excelente cuenta historias que quieren ser compartidas, y Caffè Passaparola se asegura de que estas historias se transmitan con cada taza.

Caffè Pezzullo - Espresso Rossa

Proporción de la mezcla: 60% Arábica / 40% Robusta

La empresa tostadora de café Pezzullo fue fundada en Nápoles en 1947 por Francesco Pezzullo y ahora la dirige la tercera generación. Caffè Pezzullo tuesta mezclas napolitanas clásicas: granos oscuros y ligeramente brillantes con una alta proporción de granos robusta.

¡Así es como amamos Nápoles! Crema oscura, sabor intenso y regusto duradero.

El primer sorbo revela un ligero dulzor, seguido de una extraordinaria plenitud debida al alto contenido en robusta. Mientras que en el retrogusto se descubre una variedad de sabores, el recuerdo de la impresión general cremosa y redonda se solidifica - ¡garantizada baja acidez!