¿Vale la pena el café orgánico y de comercio justo?
Hoy lo puede encontrar en todas partes, el café de comercio justo de producción orgánica. ¿Pero realmente vale la pena el comercio justo y orgánico? Básicamente: sí, pero especialmente si es lo más directo posible. Incluso si varios productos de comercio justo han sido desacreditados recientemente, ¡la intención detrás del café de comercio justo de la producción sostenible es correcta e importante!
¿Qué es el comercio justo?
El Comercio Justo es probablemente la iniciativa de sello más conocida de su tipo. La organización mundial, con requisitos estrictos con respecto a los precios a pagar, está dirigida a intermediarios, importadores y exportadores y trata de mantener precios justos para el beneficio de los agricultores y productores en el extremo más pobre de la cadena de producción. Un nivel de precios alto y estable es mucho más fácil de manejar para las cooperativas pequeñas que el fluctuante precio del café en el mercado mundial. El café y otros productos que cumplen con estas pautas reciben el conocido sello azul-verde.
¿Qué significa el certificado orgánico?
El certificado orgánico es un sello de calidad que garantiza al cliente una señal en el envase de que el café se produjo sin fertilizantes químicos ni pesticidas, sino a través de la agricultura orgánica. Particularmente en los países productores, los pesticidas y herbicidas fuertes son un peligro real para los pequeños agricultores y trabajadores, que a menudo están expuestos a las sustancias cancerígenas sin protección. La más extendida en Alemania es la estricta etiqueta orgánica de la UE, que es monitoreada por varias organizaciones en todo el mundo. Solo los productos que contienen al menos un 95% de café de cultivo de acuerdo con el estándar orgánico de la CE se proporcionan con el sello orgánico de la UE
Rainforest Alliance - (Alianza de la Selva Tropical)
No sólo los elogios, sino también, y especialmente en los últimos tiempos, las críticas a los productos orgánicos y de comercio justo. Ambos se han hecho cada vez más populares y sus métodos y criterios no siempre son lo suficientemente transparentes como para comprender los beneficios para las personas que se encuentran en el extremo más pobre del ciclo del café.
Sobre todo, Rainforest Alliance quiere liderar con otro ejemplo: con su sello, no solo quiere garantizar una cierta calidad, sino que sobre todo promueve la sostenibilidad en los países en crecimiento mediante la capacitación de los agricultores.
A diferencia de otras iniciativas de sellado, Rainforest Alliance no paga precios garantizados a los productores. Mediante la capacitación de los agricultores y el apoyo activo a la producción, Rainforest Alliance muestra a las personas cómo pueden demostrar su valía en el mercado mundial a través de una agricultura exitosa y sostenible. Con pautas ambientales estrictas y el retorno a cultivos mixtos equilibrados, la protección ambiental sostenible y el manejo productivo se logra sin fertilizantes ni pesticidas sintéticos. Las especies de animales domésticos también se benefician de los hábitats naturales creados de esta manera, que crean un valor agregado sostenible para el medio ambiente, las personas y el cultivo del café.
GEPA Fair plus
En 1975, GEPA se creó a partir de una red del Servicio de Desarrollo de la Iglesia (KED), Misereor y la asociación recién fundada de las Tiendas del Tercer Mundo.
En 1986, GEPA lanzó el primer café orgánico en Alemania.
En 1990, GEPA hizo campaña internacionalmente por asociaciones de agricultura orgánica para garantizar que las condiciones de vida y trabajo equitativas fueran parte de la agricultura orgánica. ¡Con éxito! Las pautas de Naturland hoy incluyen no solo criterios ecológicos sino también sociales.
Premio 1997 por envases de café sin aluminio. Los criterios fueron innovación, diseño y compatibilidad ambiental.
Esta cronología de éxitos podría continuar sin fin. GEPA ha establecido sus propias normas, que van mucho más allá de los requisitos de los sellos de calidad normales. Por ello, en los nuevos envases de los productos, GEPA sitúa su logotipo como marca en el centro y prescinde en gran medida del sello de comercio justo. Con el símbolo adicional "fair +", llama la atención sobre su labor pionera y su objetivo de ir más allá de los criterios generales del comercio justo.
¿Qué es Direct Fairtrade?
Hoy todo el mundo habla de eso, el nuevo Fairtrade directo. ¿Pero qué es en realidad? ¿Y en qué se diferencia del comercio justo convencional? ¿El comercio directo es realmente comercio justo?
Café de Comercio Justo Directo
Solo puede estar realmente seguro acerca de la producción de su café si está seguro de dónde proviene. La globalización nos permite aprender sobre nuestro café como nunca. El Comercio Justo Directo es el comercio de café sin intermediarios. Numerosas pequeñas cooperativas y pequeños agricultores se benefician de una relación directa con la planta de tostado, lo que elimina los costosos intermediarios. Las posibilidades de promover la sostenibilidad a pequeña escala y evitar el daño ambiental son mucho mejores aquí, ya que los agricultores reciben precios significativamente superiores a la media de su café y pueden permitirse proteger el medio ambiente más financieramente que muchos de los agricultores que viven en el nivel de subsistencia. Alemania también está tratando de hacer su contribución al comercio justo directo. En 2007, los impuestos al café se redujeron o incluso se abolieron por completo para países en desarrollo seleccionados, por ejemplo, Solino se tuesta en su país de origen, Etiopía, y se lleva a nuestra tienda a través del comercio directo y justo. Aunque el Comercio Justo Directo no es realmente un sello, es un compromiso serio de parte de todos los involucrados. La trazabilidad es la palabra clave para el apoyo sostenible a los productores. Así que lo mejor que puede hacer es comprar café que realmente sepa de dónde viene
Sin Comparación
Dado que los cafés de comercio directo suelen ser caros, generalmente están asociados con cafés especiales. El comercio directo a menudo puede determinar sin lugar a duda de qué plantación provienen los granos de café, por qué saben así y qué los hace especiales. Por lo tanto, Direct Trade no compite directamente con el logotipo Fairtrade, ya que los cafés se encuentran en categorías de precios completamente diferentes.
¿Y cuál es el mejor? 
En resumen: Comercio Justo Directo (Direct Fair Trade). Solo puede estar realmente seguro acerca de la producción de su café si está seguro de dónde proviene. La globalización nos permite aprender sobre nuestro café como nunca. El Comercio Justo Directo es el comercio de café sin intermediarios. Numerosas pequeñas cooperativas y pequeños agricultores se benefician de una relación directa con la planta de tostado, lo que elimina los costosos intermediarios. Las posibilidades de promover la sostenibilidad a pequeña escala y evitar el daño ambiental son mucho mejores aquí, ya que los agricultores reciben precios significativamente superiores a la media de su café y pueden permitirse proteger el medio ambiente más financieramente que muchos de los agricultores que viven en el nivel de subsistencia.
Alemania también está tratando de hacer su contribución al comercio justo directo. En 2007, los impuestos al café se redujeron o incluso se abolieron por completo para países en desarrollo seleccionados, por ejemplo, Solino se tuesta en su país de origen, Etiopía, y se lleva a nuestra tienda a través del comercio justo y directo. El ya conocido café ORANG-UTAN también es un gran proyecto de café. Aunque el Comercio Justo Directo no es realmente un sello, es un compromiso serio de parte de todos los involucrados. La trazabilidad es la palabra clave para el apoyo sostenible a los productores. Entonces, lo mejor que puede hacer es comprar café que realmente sepa de dónde viene.