Bolsa de 1000g de granos,
Café intenso y con cuerpo, con notas de almendras, moras y caramelo.
4-6 días N.º Artículo: 10155
- N.º Artículo: 10155
Beneficios
- Envío Gratuito a Partir de 100€
- Envío Rápido con DHL
- Garantía de Frescura
NOBILE Elbgold
Notas: Zarzamora | Avellana | Miel de bosque
Mezcla de Arábica de Etiopía y Nicaragua. Sabor intensamente dulce, cuerpo pleno, crema óptima, aroma muy agradable. Notas de bayas oscuras y aromas de almendra y caramelo confieren a esta compleja mezcla una evolución que dura hasta el último sorbo.
ESPRESSO - MEZCLA - COMERCIO JUSTO
Mezcla: Etiopía / Nicaragua
Productor: Union Oromia / Finca Mierisch
Región: Yirgacheffe / Matagalpa
Variedad: Heirloom / Bourbon
Tratamiento: Natural
Esto es lo que Elbgold tiene que decir sobre NOBILE: ¡Atención! ¡Este espresso no es un espresso italiano tradicional!
En 2004, el año en que nacieron Elbgold y NOBILE, simplemente queríamos demostrar que un espresso «noble» también puede venir de Hamburgo. Nuestro NOBILE es un espresso muy dulce y afrutado, porque sólo utilizamos granos procesados de forma natural. Para ello, las bayas de nuestros amigos de Nicaragua y Etiopía se secan al sol en lechos elevados después de la cosecha. Al fermentar en la pulpa de las bayas de café, adquieren su característico sabor afrutado y su intenso dulzor.
Y eso puede ser muy especial o incluso demasiado ácido para muchos. Pero NOBILE también cuenta con un enorme grupo de fans a los que no entusiasmó en absoluto la idea de cambiarle el nombre o incluso suprimirlo. Así que sigue llamándose NOBILE, hasta que encontremos un nombre adecuado que no engañe a nadie y guste a todos. Además de su distintiva nota afrutada, también tiene toques de caramelo y vainilla, y es supercomplejo y aterciopelado. Lo tostamos con un valor Agtron de 70, un tueste ligero.
Y ésta es nuestra receta de elaboración: 17,5 g de entrada, 40 g de salida y un tiempo de extracción de 27 segundos.
Composición de la mezcla: | 100% Arabica |
Aroma: | Floral, Afrutado |
Tipo / Característica: | Granos enteros |
Aparato: | Portafiltro, Cafetera Automática |
Contenido de Cafeína: | Poca Cafeína |
Tamaño de envase: | 1kg |
Región: | Alemania |
Grado de Tueste: | Claro |
Intensidad: | Suave |
Elbgold Kaffeerösterei GmbH, Lagerstraße 34C, 20357 Hamburg, Germany