Espresso Set de Prueba Jamaica Blue Mountain

Espresso Set de Prueba Jamaica Blue Mountain

2x 250g, 1x 500g granos enteros

Una de las variedades de granos de espresso más caras y de mayor calidad del mundo: el grano Jamaica Blue Mountain. Y su nombre no es casualidad ‒ se cultiva exclusivamente en las Blue Mountains en la costa de Jamaica. Fue el gobernador jamaicano Sir Nicolas Lawes quien en 1728 recibió algunas plantas de café arábica y las sembró en lo alto de las montañas jamaicanas. Nadie sospechaba que las condiciones de cultivo allí serían absolutamente las mejores.

La zona de cultivo en las tierras altas de St. Andrew ofrece a más de 2.000 m de altura sobre el nivel del mar temperaturas constantes de 25‑30 grados Celsius. Variaciones de apenas un 10 % en la humedad del aire y 5 grados en las temperaturas a lo largo del año hacen que el clima allí sea tan perfecto para cultivar los granos Jamaica Blue Mountain.
Durante millones de años de movimientos tectónicos alrededor de la isla de Jamaica la isla se enriqueció con enormes cantidades de minerales valiosos del interior de la tierra. Además, en St. Andrew, en la costa norte de la isla, caen hasta 5.000 mm de precipitación al año, que junto con el calor constante favorece la formación de abundante niebla. Bajo estas condiciones las cerezas de café crecen particularmente despacio y desarrollan durante este tiempo de madurez un aroma irresistiblemente suave pero incomparablemente sabroso.

La cosecha de los granos Blue Mountain resulta extraordinariamente ardua. En las empinadas laderas de Jamaica recoger las valiosas cerezas maduras es una tarea que solo los recolectores más experimentados pueden realizar.

En cuanto al sabor los granos ofrecen una armonía perfecta de dulzura ligera acidez casi imperceptible y una nota frutal hasta nuezosa. Unido al aroma intenso y al regusto duradero en el paladar el grano Jamaica Blue Mountain se convierte en algo muy especial.

Todas las tres mezclas de espresso en este set han sido refinadas con esta variedad de grano de alta clase.

Passaparola Espresso Leggenda

El Passaparola Espresso Leggenda – “la leyenda” – representa un placer exquisito del café inspirado por la cultura del espresso napolitano. Con pasión tostado esta noble mezcla une granos de primera de las mejores regiones de cultivo del mundo.

100 % Arábica – una experiencia de sabor incomparable
El Leggenda consiste en un 100 % de granos Arábica de alta calidad incluyendo un 5 % de la rara variedad Jamaica Blue Mountain. Los granos provienen de Sudamérica Centroamérica África Asia e India y se tuestan oscura y cuidadosamente para que liberen todo su aroma. El resultado es un espresso de elegancia y profundidad excepcionales.

Aromas delicados – un deleite para conocedores
El Leggenda destaca por su perfil armónico Notas de macadamia le otorgan una suave nuez mientras que la delicada dulzura de la haba tonka aporta profundidad elegante Un toque floral de miel completa el aroma y hace que cada taza sea una experiencia especial

Crema suave y carácter suave
La mezcla pura de Arábica produce una crema fina dorada y una sensación aterciopelada en boca. Gracias a su acidez suave e intensidad equilibrada el Leggenda es perfecto tanto como espresso puro como para cappuccino o latte macchiato

Andraschko Espresso Buena Vista Primèro

Los granos Arábica provienen de las mejores regiones de cultivo Semi washed de Brasil y un bouquet de Panamá con un añadido de la (probablemente mejor y más cara variedad de café) Jamaica Blue Mountain. El resto permanece como un secreto de Andraschko.

La manufactura de café Andraschko tuesta cada variedad por separado en un tostador de tambor Probat. Se usan solo cafés Arábica seleccionados con cuidado. Primero los granos se tuestan lentamente entre 200 y 220 °C antes de unirse en esta mezcla equilibrada.

Passalacqua Harem Espresso

Proporción de mezcla: 100 % Arábica / 5 % de ellos son granos Jamaica Blue Mountain

Passalacqua Harem es el blend más noble de la tostadora napolitana. Solo granos Arabica al 100 % de las mejores variedades superan el alto estándar de calidad de Passalacqua. El Harem consiste en nada menos que diez variedades de Arabica.

Por supuesto cada variedad de Arabica se procesa separadamente con su propio perfil de tueste y solo luego se mezcla con los demás granos. Así surge este maravilloso blend que no tiene igual. Un placer de café al que no se puede resistir!