Filicori Zecchini Espresso Arabica - Espresso Italiano

340g de granos enteros de café espresso 

Proporción de la mezcla: 100% Arábica

Para celebrar sus más de 100 años de tueste, Filicori Zecchini se ha superado con esta mezcla de aniversario. El 100% Arábica de Filicori Zecchini es la primera mezcla de Arábica puro de la torrefacción. El 100 no sólo representa la proporción de mezcla del 100% de Arábica, sino también el centenario.

La empresa de tostado de café fue fundada en 1919 en Bolonia por dos amigos, Aldo Filicori y Luigi Zecchini. En la actualidad, la empresa sigue siendo propiedad de las familias y ya la dirige la tercera generación. Y hasta hoy, Filicori se ha mantenido fiel a su larga tradición. Sólo se refinan los granos de primera calidad según el método de tueste tradicional, típicamente italiano. Esto significa que los granos se tuestan por separado, suave y lentamente en el tambor giratorio y luego se dejan enfriar al aire. No hay nada mejor que esto.

¿Qué hace que el 100% Arábica sea tan especial?

El Signature Blend encarna el arte de crear una mezcla refinada que combina perfectamente las mejores características de 3 orígenes únicos (Brasil, Guatemala y México).

¿Qué es un café de origen único?

Un Origen Único es una variedad de café que procede de un lugar geográfico concreto, del que suele tomar su nombre. Cada Origen Único tiene características organolépticas únicas relacionadas con las características particulares del suelo y el clima. Estas diferentes características se combinan en un sofisticado proceso de mezcla. Este es el arte que hace que una mezcla sea tan increíblemente compleja y equilibrada. Los sabores y matices se complementan entre sí, resaltando las mejores notas y haciendo participar a todas las papilas gustativas del paladar en armonía. Para un conocedor del café, el origen único es el equivalente al terruño de una uva que aprecia un conocedor del vino.

Guatemala es un origen único de la variedad Bourbon, cultivada en la región de Fraijanes - Santa Rosa a una altitud de 1200-1600m. Es un café lavado y secado al sol con una ligera nota afrutada, un sabor fuerte y un buen cuerpo. Un regusto a cacao y tabaco lo hace muy agradable al paladar.

Brasil es conocido en todo el mundo como uno de los países cafeteros más distinguidos y comprometidos. Este café Arábica procede de una de las regiones productoras de granos Arábica más famosas del mundo: Santos, Brasil. El proceso de producción natural, secado al sol, lo hace extremadamente redondo y equilibrado. El sabor es duradero y delicado, con una fuerte nota de almendras amargas.

Los granos de origen único de Chiapas proceden del estado de Chiapas, en el sureste de México, una de las regiones con mayor biodiversidad del mundo. Las altas montañas ofrecen las mejores condiciones de cultivo para un café verde de primera calidad. Ligeras notas de cacao y un sutil aroma a tabaco fresco hacen que este grano sea tan característico. Las notas de azúcar de caña y canela aparecen en el paladar en el final.

Filicori Zecchini ha cambiado los envases por otros sin aluminio. Debido a la inexistencia de revestimiento múltiple o de material compuesto, las bolsas pueden reciclarse al 100%.

Gracias a su excelente calidad, Filicori Zecchini 100% Arábica ha sido certificado como Espresso Italiano por el INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano). El instituto protege y promueve el auténtico espresso y lo hace desde 1998.