Mille Soli BIO Espresso Monodosis ESE

Mille Soli - Monodosis de Espresso ORGANICO ESE

50 Monodosis de espresso ESE, empaquetadas individualmente con protección de aroma

Proporción de mezcla: 60% Arábica / 40% Robusta

Con esta monodosis ESE obtienes un espresso orgánico certificado. El arábica orgánico proviene de Guatemala, México y Honduras. Se complementan con una porción de Canephora, una variedad de Robusta de la India. MilleSoli se produce mediante el proceso de tostado TRIROAST patentado y protegido. Este proceso de 3 pasos permite que los granos se tuesten saco a saco a fuego abierto a baja temperatura durante mucho más tiempo. Debido a este tiempo de tostado particularmente largo, MilleSoli tiene significativamente menos taninos y sustancias amargas, así como un contenido reducido de cafeína y, por lo tanto, es muy ligero.

Paso 1

Los granos verdes se tuestan durante 5 minutos. Esto elimina la humedad residual de los granos y les da una tez de color amarillo miel. Los granos ahora huelen a menta fresca y dátiles secos.

Paso 2

Después de una fase de enfriamiento en un baño de niebla de aire a 12 ° C de tres minutos, comienza la segunda fase de tostado. Alrededor de los 205 ° C, los granos de café adquieren ahora un color marrón avellana y ahora exuda el aroma típico del café recién tostado.

Paso 3

Después de la siguiente fase de enfriamiento, comienza la última y más importante fase. Aquí todo depende del maestro tostador. Ahora se le da al grano su clásico color chocolate y solo el maestro tostador puede evaluar cuándo los granos se han llevado al grano. Su ojo entrenado y muchos años de experiencia son la garantía de un grado óptimo de tueste y una calidad de primera.

El resultado:

MilleSoli Espresso Caffè Bio tiene un cuerpo completo con un aroma vivo e intenso. También hay una nota afrutada de frutos del bosque y un poco de caramelo. Notas a nueces y chocolate, retrogusto notable. Ahora los granos de espresso terminados se muelen finamente y se envasan individualmente de forma hermética. De esta forma mantendrás todo tu aroma durante muchos meses.

Apto para todas las máquinas que funcionan con el  sistema ESE  .

50 Monodosis de 7 g = paquete de 350 g